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ミネラル

ミネラル


ミネラル(5大栄養素の一つ)


ミネラルは、5大栄養素の一つです。


体のバランスを調整して機能を保つ働きがある微量栄養素です。


人の体は多くの細胞で成り立っています。


それらひとつひとつが、炭水化物やタンパク質、

脂質などの栄養素で構成されています。


元素の96%が、酸素、窒素、炭素、水素の4つであり、

残り4%が、4つ以外の元素で、それらをひっくるめて

ミネラルと言います。


ミネラルは、ビタミンと同じように微量の栄養素ですが、

体にとっても重要な役割を担っています。


ビタミンは、有機化合物ですが、ミネラルは、

元素そのものの無機質です。


ミネラルは、16類あります。


ミネラルビタミンも同様、バランス良く撮るのが大事です。


一つのミネラルが、他のミネラルと共同作業するなど、

お互い影響しあって作用しています。


あるミネラルが過剰になると別のミネラルの役目を阻害することがあります。


本当に微量の栄養素ですが、不足すると様々体の不調が現れます。


ミネラルの中で、カルシウムと鉄は、

ビタミンKを除くビタミン12類同様

2001年4月から、一定基準をクリアすれば

栄養機能食品」として 表示できます。



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